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Termes
traités dans ce mémoire

La panification
Français - anglais - espagnol

Fiche complète du terme

four à chariot rotatif

Définition : Four dans lequel est placé un chariot tournant sur lui-même et comportant des grilles sur lesquelles est posée la pâte qui doit être cuite. (Olivier Capiaux, Boulanger.)



Langue : fr.
Catégorie grammaticale : n.m.
Statut du terme en entrée : standard
Statut du synonyme : standard
Domaine : panification
Sous-domaine : gros matériel/appareil/four

Relations :
    Parties : système de production de chaleur, chambre de cuisson

Équivalent anglais :
Équivalent espagnol :

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